[2015华夏钓鱼网夏季征文]—— 端午节铁三角战惠州！

儿时的陀螺

   毕业，是一个离别的季节，曾经同住一个宿舍，同坐一个网吧，同抽一根烟，同饮一瓶酒的哥们怀揣着各自的梦想，奔赴远方，只留下那美好的记忆，在校园的某个角落久久流淌。。。。。。
      不知道从何时开始，命运又将我们这群曾经放荡不羁的少年聚在了一起。青葱的岁月，早已离我们远去，而现在的我们，也已经成了孩子他爹，我虽然暂时没成孩子他爹，却也成了哥们孩子他叔叔了。突然之间，感觉什么都变了，但唯一没有变的却是我们都有一个共同的爱好：钓鱼！都有着一颗永远年轻的心！
    端午节，一个团圆的日子，将三个各处一方不务正业的家伙拉到了一块。我在东莞，小姨子生宝宝了老婆回去看她那可爱的小外甥女去了；伟别，家住深圳，老婆带着儿子女儿还有岳父岳母一大家子跑张家界旅游，把他一个人丢家里；正别，住在广州番禺，他做啥事媳妇一般都不管。三个人两个没媳妇管一个媳妇在也不管，凑在一起那绝对是量变引起质变。
    渔具鱼饵什么的早就买好了，我特意从水果市场买了两大西瓜，饮料啤酒面包，再到卤味店整了一大袋子卤味，三台车直杀目的地：惠州潼湖观洞水库。到达水库以后，停好车选好钓位，把装备全部卸下来，先找了块平整的地方搭好帐篷，摆好吃东西的桌子，接着摆弄好钓台钓灯。一切准备好以后，吃东西，填肚子，出门在外，不能亏待自己，饮上一口冰凉的啤酒，嚼上几片脆脆的猪耳，那滋味，要多爽有多爽。我们钓鱼，只喜欢找那些水质好，环境好的水库，鱼获是在其次，钓鱼，其实也是修心，出来一次，玩的开心，能把心融入到自然，那是最好不过。
     酒足饭饱之后，我们拉开了第一战的序幕，当天晚上，白条，巨型白条不停攻击着我们，期间偶尔来一两条麦鲮调节下气氛。当然，观洞水库的特产高背鲫也是必不可少的，还有广东地区特有的罗非鱼，这玩意到哪里都有，属于那种阴魂不散级别的。鱼虽小，但只有是水下不停有动作，钓鱼人是不会寂寞的。



    随着第一场战斗的落幕，我们马不停蹄地又继续了第二场战斗。这次我们选择了惠州沥林镇的东坑水库，这个水库比较小，环境一般，只是里面有许多大头白鲢大土鲮，尤其是斤级以上的土鲮，那拉力是巨大的，中鱼的时候线会被拉得呜呜响。我们三人分工协作，两个5.4钓大头，一根3.6钓土鲮，事实证明，我们的策略完全正确，最终战果保守估计100斤以上，大头白鲢钓了40多条，小的两斤左右，大的4斤左右，黑心的老板说我们钓的太多了，硬是敲诈了10条回去，我们送给隔壁钓友5条，感谢他们贡献的大头料，我们大头料用完了，弹尽粮绝。土鲮也钓了10多斤。第二场战斗的收获是巨大的，我们两个抽大头的钓到后面已经浑身乏劲了，上条鱼手脚都在发抖，竿子都抓不稳。最后为大家献上焖白鲢的做法，我个人觉得白鲢要比大头好吃，鱼头除外，白鲢的肉质异常鲜嫩。
    无水焖白鲢：1.白鲢去鳞去内脏去黒膜，水洗净，鱼头鱼尾切大块，身上的肉切成一指宽的鱼块；
                       2.准备好配料：盐，姜，蒜，豆豉，紫苏，花椒，葱花，酱油，蒸鱼鼓油，辣椒粉；
                                            3.鱼肉用上面的配料腌制15分钟，此时不要放葱花；
                      4.油锅下油烧热，放入鱼头鱼尾，两面煎成焦黄，然后倒入鱼肉，盖上锅盖，大火焖3                        分钟，转小火焖两分钟，最后关火，继续焖两分钟。出锅，上面撒上葱花OK，整个过                        程不要加任何水，焖出来的鱼肉鲜甜无比，回味无穷。

      

青川猎人

收货不错

恶霸厨子

儿时的陀螺 发表于 2015-7-1 19:17
放心，不会糊的，因为锅子里面有油，并且把鱼全身的水分都焖出来了，这样焖的话，鱼身有一面是煎的黄黄脆 ...

收到，

儿时的陀螺

钓在深秋 发表于 2015-7-1 09:20
40多条白鲢、、、、水库老板要哭了。

最不值钱的就是白鲢了，好多人都不喜欢吃，我独爱这个，白鲢焖，大头鱼的话直接剁椒鱼头

儿时的陀螺

恶霸厨子 发表于 2015-6-30 22:48
这么焖不糊锅吗，大火焖，小火焖

放心，不会糊的，因为锅子里面有油，并且把鱼全身的水分都焖出来了，这样焖的话，鱼身有一面是煎的黄黄脆脆的

儿时的陀螺

隔墙有耳 发表于 2015-6-30 21:49
改天试试焖鲢鱼！草鱼这样做也行吧

草鱼没试过这么做，你要吃草鱼的话就选2-3斤左右的，这个阶段的草鱼肉质最嫩，相信做出来应该也很好吃，切的时候一圈切下来

钓在深秋

40多条白鲢、、、、水库老板要哭了。

恶霸厨子

这么焖不糊锅吗，大火焖，小火焖

隔墙有耳

改天试试焖鲢鱼！草鱼这样做也行吧

儿时的陀螺

394639 发表于 2015-6-30 09:48
杀手

小打小闹，当不起杀手二字啊，惭愧