华夏钓鱼网 —— 骑马挎枪钓具论坛

 找回密码
 立即注册
搜索
查看: 6022|回复: 14
打印 上一主题 下一主题

错把凤凰当山鸡的极品回王鱼

[复制链接]

7

精华

0

钓鱼宝

17

帖子

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2014-12-18 14:42:38 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
 许多年前,我还在青弋江边的小镇上当老师时,二弟携他的女友来看我。我去街上买菜,一黑瘦中年妇人的摊位上,一堆杂鱼中,有一条体滑无鳞、形若纺锤、两斤来重的大昂丁鱼吸引了我。细看,那鱼扁圆的口腔位于头的下部,且背部于鲜黄中稍着一抹灰黑斑彩,尾巴开叉……我一激灵,这不是回王鱼吗?(西汉淮南王刘安喜食该鱼,并常以此鱼待客,所以该鱼又被称“淮王鱼”。)





  那条仅以十元钱被当做昂丁鱼成交的极品回王鱼,被我带回家中,尽管我那时的手艺不怎么样,但斩成两段后,佐以少量料酒和葱姜红烧出来,鲜、嫩、滑、爽,那个滋味还是挺叫人倾倒啊……只觉黑鱼少其肥美,鲇鱼则多其腥腻,食之不能停箸,令我们大呼过瘾!回王鱼属杂食性底层鱼,多静居在湍流外的岩缝和石穴中,同鳜鱼一样,常猎狩小鱼小虾为食饵,故肉极细腻,且无刺。回王鱼另一特点,同我们江南水泽常见的黑鱼和鲇鱼一样,孵化的鱼苗抱团,不四散乱窜,全部成群结队尾随着父母生长。






  严格地说,回王鱼盛产于寿县正阳关及凤台县黑龙潭、硖山口一带。每当淮河汛期,回王鱼凌波欢跃蹿越,有的逆水上溯至河南的三河吏,有的顺流而下,可溜到江苏的洪泽湖口,虽畅流八百里长淮,但它们生儿育女的长期栖息地却不离安徽境内淮河中游一带,因此,是地道的“皖地奇珍”。相传西汉淮南王刘安都寿春(今寿县)时,有人上献这种珍贵而不知名的鱼。刘安食后甚觉美味可口,因其体黄,就随口名之为“回黄”,并常以此鱼宴请王公贵人,是以渔民们又称淮王鱼。捕捞回王鱼也很有趣。据说,历代都有专以捕捞回王鱼为业的人。其法是在较小的木筏上扎成草窝,填些泥石,下沉到水底洞穴旁,让回王鱼感其环境舒适,自动钻进去栖息、生儿育女繁殖后代。待到一定时日,用绞车将木筏起上水面,便可收取大小成群的回王鱼。后来,淮河水质污染,加之往来如梭的船只噪闹不安,喜洁爱静的回王鱼产量遽降,少数则零星远遁他乡,晓风残月,四顾凄惶。譬如被我炮制的这一条,就是从水碧沙清的青弋江里捕捞上来的,既已摆到菜场出售了,你不吃别人也会吃。可惜,竟无人识得其曾为皇家珍馐、淮上极品的身世,而让其杂处寻常鱼中以至埋没了身价。


回复

使用道具 举报

0

精华

0

钓鱼宝

21

帖子

沙发
发表于 2014-12-18 15:38:47 | 只看该作者
欺骗老实人哦
回复 支持 反对

使用道具 举报

4

精华

0

钓鱼宝

14

帖子

板凳
发表于 2014-12-18 16:26:10 | 只看该作者
这鱼不用说了 品质肯定霸道
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

精华

0

钓鱼宝

132

帖子

地板
发表于 2014-12-18 16:47:13 | 只看该作者
肯定好吃啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

2

精华

0

钓鱼宝

10

帖子

5#
发表于 2014-12-18 16:57:58 | 只看该作者
是去了皮的?白色的身躯看起来太邪恶了
回复 支持 反对

使用道具 举报

1

精华

0

钓鱼宝

15

帖子

6#
发表于 2014-12-18 17:23:50 | 只看该作者
这鱼的肉能好吃到哪里去?表示怀疑
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

精华

50

钓鱼宝

59

帖子

强力鲤竿

7#
发表于 2014-12-22 13:32:26 | 只看该作者
宜昌一带有
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

精华

0

钓鱼宝

65

帖子

轻综合竿前打竿溪流竿前打竿

8#
发表于 2015-3-3 16:31:59 | 只看该作者
莫不就是江团的哇
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

精华

0

钓鱼宝

26

帖子

9#
发表于 2015-3-18 13:17:54 | 只看该作者
江黄?
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

精华

0

钓鱼宝

193

帖子

10#
发表于 2015-4-22 16:01:40 | 只看该作者
楼主捡便宜喽,
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|华夏钓鱼网 —— 骑马挎枪钓具论坛 ( 渝ICP备18000901号 )

GMT+8, 2024-12-23 09:27

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.