强烈建议！开个美食板块，最好是烹鱼为主。同意的使劲顶。

hm9898 · 发表于 2016-3-7 23:38:02

交流一下各地朋友做鱼的过程，确实有私心，自己喜欢吃鱼。

三岔的钓鱼翁 · 发表于 2020-10-13 23:02:55

轻轻一刀发表于 2016-3-7 23:58
我申请当版主！图文并茂，之前我统计过，我会做的鱼的做法，34种，曾经给朋友做过几次全鱼宴，一桌子十几种 ...

大师你的美食帖子呢

匹夫 · 发表于 2016-10-13 15:39:17

这个要顶哈。

左刀又剑 · 发表于 2016-3-11 18:43:18

这个可以有，我几次油炸白条都糊了，煮鱼的技术也不行，浪费上好食材

大头鲨 · 发表于 2016-3-10 16:42:18

什么时候开啊

Xiaopiqiu81 · 发表于 2016-3-9 21:00:42

我贡献一个千岛湖包头鱼的烧法：
1、选4-6斤重的花鲢，这个重量的花鲢最嫩，不是越大越好。从后背部劈开，胸鳍下砍下鱼头。切块
2、起油锅（一定要用色拉油），放入鱼头过油，再放入大葱段。加入黄酒
3、倒入刚烧开的开水，将煤气灶的火调至最大，这是煮出牛奶白的诀窍。用勺撇去多余的油和泡沫。大火滚十几分钟即可
4、按个人口味加入盐，胡椒粉（这个也是敲门之一），奶汤鱼头即可出锅。