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标题: 【钓鱼图文】位列中华奇珍鱼之首，比鲫鱼营养丰富 [打印本页]

作者: 想看骑马米 时间: 2019-1-9 17:05
标题: 【钓鱼图文】位列中华奇珍鱼之首，比鲫鱼营养丰富
鱼的种类很多，几乎每一种鱼类都可以拿来食用。不管是海鱼还是淡水鱼，都受到人们的喜爱。很多人都非常喜欢吃鱼，相比其它的肉类，鱼肉更加的营养和健康一些，而且鱼肉非常的鲜美可口。更为重要的是鱼肉的吃法多样，可以适用于各种不同的烹饪手法，几乎总能找到一种适合你的吃法。尤其是对于咱们中国人来说，对于鱼有着一种特殊的情结，因为鱼还有着非常好的寓意。所以鱼在我们中国人的餐桌上扮演着非常重要的角色。今天咱们要说的这种鱼，是我国独有的，被誉为“中华奇珍鱼之首”，却没有几人知道。

这种鱼属于一种淡水鱼，但是和其它的淡水鱼分布广泛不同，这种鱼只分布在我国的四川雅安等少数的几个水域，其它地方几乎没有，因此这种鱼属于我国独有的一种淡水鱼类。这种鱼的体型和我们常见的鲤鱼差不多大，一般可以长到一到两斤左右，最大不超过10斤。这种鱼对于生存环境和温度要求比较高，属于一种淡水冷水鱼，必须生活在清洁流水的底层，而且水温并不能太高，超过26度会停止生长。虽然对于环境和水温要求比较高，很多人会认为这种鱼的数量会比较少，难养殖，其实不然，这种鱼如今的养殖技术非常的成熟，据了解，在四川雅安每年可以养殖产出这样鱼大约500万千克左右，要比很多其它的鱼类产量都要高很多

而且这种鱼的口感非常的不错，肉质紧密细嫩，口感爽滑，而且肉多、刺少、质嫩，久吃不腻，要比我们常吃的鲤鱼好吃的多。除此之外，这种鱼的营养价值也非常的不错，富含人体必需的多种微量元素和氨基酸，其中含义有18种氨基酸，含量丰富，总量达到百分之65以上，其中8种必需氨基酸含量为百分之34左右，明显高于鲫鱼和草鱼的营养价值，常吃具有补虚，健脾胃，止消渴的功效。因此，这种鱼不但比鲤鱼好吃，而且也要比鲫鱼营养很多。就是因为这种鱼有着如此多的优点，这种鱼也被誉为“中华奇珍鱼之首”。在古时候一直都是被当作贡品使用，受到很多人欢迎和追捧。

这种鱼就是雅鱼，是我国四川雅安的特产，因为只分布在和产自雅安，因此得名雅鱼，雅鱼是一种非常名贵的冷水鱼，因为不错的食用价值和营养价值，雅鱼一直都是历代贡品，也是四川一道传统名菜砂锅雅鱼的重要食材。虽然雅鱼的优点有很多，要比鲤鱼好吃，比鲫鱼营养，而且产量也非常的大，但却没有几人知道，并不像其它淡水鱼那样被太多人熟知。那是因为雅鱼对于生存环境和温度要求比较高，只分布于四川雅安等地，其它地方几乎无法见到，而且雅鱼生命力并不是太强，捕捞后存活时间较短，不易长时间运输，所以其它地方几乎很难见到新鲜的雅鱼，可遇不可求。就是因为这样，雅鱼才没有几人知道，并不像其它淡水鱼那样被人们熟知。

作者: 南岭渔歌 时间: 2019-1-9 17:16
稀有品种！话说味道怎么样？

作者: aawin 时间: 2019-1-9 17:45
没吃过。。

作者: qmhqlll 时间: 2019-1-9 17:47
汉源湖，了解一下，名贵鱼多

作者: 老婆梧桐雨 时间: 2019-1-9 17:48
雅鱼雅雨雅女我更喜欢

作者: wangjianmin 时间: 2019-1-9 18:34
味道不错吧。

作者: 罗宾侠 时间: 2019-1-9 18:35
有点像丁桂鱼，以前买过一条丁桂鱼回家不会杀，鱼鳞不知道怎么去，又细有结实的

作者: wuqiansu 时间: 2019-1-9 21:11
没吃过，拿到还不是只有泡椒伺候

作者: 风生水起 时间: 2019-1-9 21:12
细鳞，雅鱼！！

作者: 13809492157 时间: 2019-1-9 21:37
雅鱼，2007年在汶川施工时吃过，就那样，也没觉得有什么特别

作者: 初识路亚 时间: 2019-1-9 21:41
安逸得很哟，尽是好东西。

作者: 狂笑疯 时间: 2019-1-9 23:25
看大毛钓过

作者: maysnow1225 时间: 2019-1-10 08:45
了解一下，名贵鱼多

作者: 南岭渔歌 时间: 2019-1-10 09:21

老婆梧桐雨发表于 2019-1-9 17:48
雅鱼雅雨雅女我更喜欢

哈哈，直白

作者: 三畏.洗墨.点易 时间: 2019-1-10 09:42
我个人认为只要能大量养殖就谈不上珍奇是可以算的

作者: 394639 时间: 2019-1-10 09:43
头骨是一把剑

作者: bisland 时间: 2019-1-10 09:45

南岭渔歌发表于 2019-1-9 17:16
稀有品种！话说味道怎么样？

我吃过，跟花鲢一起下锅的，没吃出来哪块是雅鱼。。。。

作者: 风雨路人 时间: 2019-1-10 09:57
见过，高档货，没吃过！

作者: 南岭渔歌 时间: 2019-1-10 09:58

bisland 发表于 2019-1-10 09:45
我吃过，跟花鲢一起下锅的，没吃出来哪块是雅鱼。。。。

哈哈，都是鱼肉味儿吧

作者: 冰清玉洁819800 时间: 2019-1-10 10:06
第一次看到，长知识了。

作者: 一叶知秋 时间: 2019-1-10 10:23
第一次见这种鱼

作者: liaoye128 时间: 2019-1-10 10:58
细鳞鱼，高山冷水鱼味道巴适的很

作者: stdxsy 时间: 2019-1-10 11:35
这个鱼人工也在养，不过对环境要求高，水质和饲料都比其他鱼要求高的多，熬汤味道鲜，腥味不大。

作者: stdxsy 时间: 2019-1-10 11:36
头骨里面有个像宝剑一样的小骨头，端上桌吃了后，店家都会给你用个红包盒子包装起来。

作者: 喜欢海竿岸钓 时间: 2019-1-10 12:36
个人认为除了炖汤好喝以外没的啥子特别之处！

作者: bisland 时间: 2019-1-10 12:50

南岭渔歌发表于 2019-1-10 09:58
哈哈，都是鱼肉味儿吧

就是那个味儿！

作者: 有余力 时间: 2019-1-10 14:06
好山出好鱼，学习了

作者: 海风轻拂 时间: 2019-1-10 15:37
这个更安逸了！

作者: pangban007 时间: 2019-1-10 20:13
想看骑马米，神一样的存在

作者: maysnow1225 时间: 2019-1-11 11:16

味道不错吧。

作者: 王三日 时间: 2019-1-11 12:19
去成都时没吃到……

作者: 河野清风 时间: 2019-1-11 22:06
看着很好吃的样子

作者: 方竹小钓手 时间: 2019-1-12 23:54
看起好爽。。

作者: 清江鲤鱼 时间: 2019-1-14 16:31

稀有品种！话说味道怎么样？

作者: 清江鲤鱼 时间: 2019-1-14 16:32
哪里可以钓到！

作者: shied 时间: 2019-1-28 22:55
现在都是养殖的，批发十几块一斤

作者: zhang4979196 时间: 2019-8-10 18:24
没吃过的路过

作者: lmb552412 时间: 2019-8-23 14:16
稀有品种！

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