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标题: 【钓鱼图文】十年等一回的猪嘴鱼 [打印本页]

作者: 想看骑马米 时间: 2019-1-9 16:47
标题: 【钓鱼图文】十年等一回的猪嘴鱼
农村空气新鲜环境幽静，尤其是山上的野菜野果河里的各种野味，都是小时候最喜欢的美味。特别是在30年前的时候，农村没有污染，河里或水渠里的水流清澈干净，生长着各种小鱼，农闲时候人们都下到河里捉一些鱼虾来打牙祭。

那时捕鱼工具落后原始，不用担心河里的鱼会被捉净。河里的自然生长的鱼，无非就是常见的鲫鱼、嘎牙鱼，麦穗鱼这些普通的杂鱼，想要吃到肉质鲜美又稀罕的野生鱼，只有到山里的山涧激流里去寻找，今天介绍的这种鱼人称“猪嘴鱼”，靠吃青苔生存，十年才成熟150元一斤。

猪嘴鱼个体与草鱼差不多大，外形呈流线型，鱼鳍边缘呈红色，样子有些像翘嘴鱼，如果粗略一看这鱼和别的野生鱼没啥特别之处。猪嘴鱼是一种生长在水流湍急的山涧，或瀑布深潭岩石水洞里的一种冷水鱼。之所以叫“猪嘴鱼”这个奇怪的名字，原因在它的嘴巴上。

猪嘴鱼外形上没有特别之处，但它的嘴巴却长得就恨奇葩了，猪嘴鱼的吻部前凸头部成梭形，不像别的鱼那样长在头部的前端，猪嘴鱼的嘴巴朝下长在下颏上并且靠近鱼腹，鱼嘴厚厚的比别的鱼要厚3、4倍，下唇向内弯，上唇呈扁平状包住下唇。有意思的是，它的吻皮上有排列整齐的角质小乳突，特别像猪的嘴巴头。

猪嘴鱼除了嘴巴长的特别外，而且它的生存方式也十分独特，它不像其它鱼那样在水草间觅食，猪嘴鱼平常隐藏在溪流的石头缝里，觅食的时候，它就趴在水中的石头上，用嘴巴舔吮石头上长的苔藓、藻类，水草或植物的碎屑，边吃边往前拱，像猪在泥土里找食物吃。

介绍了这么多，你说这猪嘴鱼是不是很有趣？俗话说“长相奇特，必用其过人之处”，猪嘴鱼这种山涧里生长的冷水鱼，同样有着冷水鱼生长缓慢，肉质细嫩的特点。猪嘴鱼肉质细嫩，入口细嫩软滑，吃过后嘴里还会留有淡淡的果仁香味而，味道很是别致。而且猪嘴鱼，不同的烹饪方法和火候，做出来的鱼肉口感也有很大差别：刚煮好的猪嘴鱼肉质鲜嫩，口感软软的糯糯的，但是如果煮的时间稍微长一些，猪嘴鱼的肉会带有一点嚼劲儿，吃起来酷似鸡肉的味道。

猪嘴鱼生长缓慢，十年才成熟，而且猪嘴鱼躲在山涧溪流的石头缝里，因此很难寻找捕获，而且打上来的猪嘴鱼如果不及时处理，在很短时间里会陆续死掉。猪嘴鱼的这些别具一格的特点，导致它很难养殖，野生的猪嘴鱼要卖到150多元一斤。

作者: 有余力 时间: 2019-1-9 17:09
想看骑米总是不经意间给我们科普知识

作者: 南岭渔歌 时间: 2019-1-9 17:18
这鱼嘴有点象鲴鱼的

作者: qmhqlll 时间: 2019-1-9 17:42
这个鱼好像泥凡哦

作者: aawin 时间: 2019-1-9 17:46
像鲴鱼，不过我们这里好像没有

作者: 老婆梧桐雨 时间: 2019-1-9 17:47
涨姿势了嘿嘿嘿

作者: 罗宾侠 时间: 2019-1-9 18:22
这鱼嘴挺性感的，估计全身就这头上肉比较多了

作者: wangjianmin 时间: 2019-1-9 18:37
没见过这种鱼

作者: 江北仙人掌 时间: 2019-1-9 20:08
应该就是青龙棒

作者: 风生水起 时间: 2019-1-9 21:11
好东西，极品河鲜，100一斤

作者: wuqiansu 时间: 2019-1-9 21:13
这个鱼唇应该是一道美味..........

作者: 13809492157 时间: 2019-1-9 21:32
长见识了，没看到过

作者: 初识路亚 时间: 2019-1-9 21:40
可以哟还有这种东西？

作者: 狂笑疯 时间: 2019-1-9 23:31
和溪石斑有点像

作者: 鱼儿惹钓丝 时间: 2019-1-10 08:50

有余力发表于 2019-1-9 17:09
想看骑米总是不经意间给我们科普知识

感觉他是我们论坛最神秘的存在了

作者: 三畏.洗墨.点易 时间: 2019-1-10 09:40
大千世界无奇不有叹为观止这种鱼才卖150元一斤算是便宜的了

作者: 394639 时间: 2019-1-10 09:41
骑马米现在是网红论坛的人都认识

作者: 那里都是娱 时间: 2019-1-10 09:44
油桐子？？很像哦！！

作者: 风雨路人 时间: 2019-1-10 09:46
没见过，不过应该很好吃！

作者: 冰清玉洁819800 时间: 2019-1-10 10:02
感谢骑马米大师经常为我们提供一些平常很难看到的事物。

作者: 一叶知秋 时间: 2019-1-10 10:24
这鱼挺好看的。

作者: 唯一机车 时间: 2019-1-10 10:29
没见过这种鱼

作者: maysnow1225 时间: 2019-1-10 10:48
第一次见到，很独特

作者: liaoye128 时间: 2019-1-10 10:56
这个鱼你要多少我100块一斤卖给你

作者: 喜欢海竿岸钓 时间: 2019-1-10 12:34
青龙棒。。。鉴定完毕！

作者: 海风轻拂 时间: 2019-1-10 15:35
这个安逸了！

作者: pangban007 时间: 2019-1-10 20:14
大神一样的存在，不过还是谢谢

作者: 寻找出路 时间: 2019-1-11 09:11
涨知识了``

作者: 神奇的米鹿 时间: 2019-1-11 09:46
好东西！！！！！！！！！

作者: maysnow1225 时间: 2019-1-11 11:19

涨姿势了嘿嘿嘿

作者: 河野清风 时间: 2019-1-11 22:02
又认识了一种鱼

作者: 方竹小钓手 时间: 2019-1-12 23:55
这水安逸。。

作者: 六弦居 时间: 2019-1-14 12:57
野生冷水鱼就是好吃，有机会一定尝尝

作者: 清江鲤鱼 时间: 2019-1-14 16:54
好东西，极品河鲜

作者: maysnow1225 时间: 2019-1-14 22:56
没见过这种鱼

作者: maysnow1225 时间: 2019-1-15 09:46
应该就是青龙棒

作者: 贪玩的芯 时间: 2019-2-27 20:27
表示没见过这种鱼

作者: zhang4979196 时间: 2019-8-10 18:25
又来看科普了

作者: lmb552412 时间: 2019-8-23 14:09
表示没见过

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