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标题: 谈吃鱼的好处 [打印本页]

作者: 出栏的黑羊    时间: 2013-1-28 20:43
标题: 谈吃鱼的好处
鱼肉中所含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,易被人体消化吸收,消化率在95%左右,消化吸收后在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,可预防冠状动脉粥样硬化即冠心病。另外,鱼肉更易消化吸收,某些无机盐和维生索含量也比猪肉高,所以要经常吃鱼,海水鱼的钙、碘含量高于淡水鱼。多食鱼类鱼油有降低胆固醇,防止冠心病的作用,是饮食保健品中营养丰富,且无促发心血管病的食品之一。中老年多食些鱼类,对身体有好处。 在鱼肉之中,到底有哪些成分,是人体不可或缺的营养素呢?如果你对它有兴趣,继续看下去吧!
  营养全方位

  DHA活化脑细胞

  鱼类含有丰富的DHA。DHA可以使大脑细胞的分子构造变得更为柔软而有弹性,可以大幅提高内部讯息(脑波等)传导的速度,也就是可以让脑部神经的传导更为灵活,人就变得更聪明了。

  最近几年,生物科学家更致力于DHA的探讨研究,因为他们发现,DHA可以减缓脑细胞的退化速度,他们期望能研究出治疗老年痴呆的药方,由此可见,DHA左右了我们脑细胞的功能,确实和“聪明”有密不可分的关系。

  EPA抑制癌细胞

  虽然,大家对DHA已耳熟能详,而对EPA还是相当的陌生,但是,EPA却有抑制“癌”细胞扩散的重要功能。

  鱼肉是心脏保护神

  在鱼肉的营养成分之中,有一种成分对人体也相当地重要,那就是愈吃愈苗条的不饱和 脂肪酸。不饱和脂肪酸,可以减少血液中的胆固醇浓度,防止血栓的情形发生,是心脏、血管的保护神。

  减缓骨质疏松症

  骨质疏松症是现代女性产后的最大困扰,然而,在鱼类的骨头(包含鱼刺)之中,却是含量极为丰富的优良钙质,配合鱼肉中所含的维生素D(可以帮助钙质吸收),是人类补充钙质的最佳来源。

  比比谁最有营养

  黄鱼…………………

  黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

  成分名称 含量(每100克含)蛋白质 17.9克

  脂肪 3克

  钙 78毫克

  能量 99千卡

  鲤鱼…………………

  鲤鱼,有滋补健胃,利水消肿,通乳,清热解毒,止号嗽下气的功能,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

  成分名称 含量(每100克含)

  蛋白质 17.6克

  脂肪 4.1克

  钙 50毫克

  能量 109千卡




  鲫鱼…………………

  鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。成分名称 含量(每100克含)

  蛋白质 17.1克

  脂肪 2.7克

  钙 79毫克

  能量 108千卡

  鲈鱼…………………

  秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鲈鱼的最好时令。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

  成分名称 含量(每100克含)

  蛋白质 18.6克

  脂肪 3.4克

  钙 138毫克

  能量 105千卡

   草鱼…………………

  又称鲩鱼。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

  成分名称 含量(每100克含)

  蛋白质 16.6克

  脂肪 5.2克

  钙 38毫克

  能量 113千卡

  比目鱼…………………

  富含不饱和脂肪酸,易被人体吸收,含较少脂肪,还含有丰富的维生素A、D、钙、磷、钾等物质。另外,还富含人脑主要组成成分DHA。比目鱼药用价值很高,不饱和脂肪酸有助降低血中胆固醇,增强体质。 比目鱼还有很高的蛋白质,吃半磅比目鱼即可满足成年人蛋白质日需要量的一半以上。可增强智力,并具有祛风湿、活血通络等功能。

  成分名称 含量(每100克含)

  蛋白质 20.8克

  脂肪 3.2克

  钙 55毫克

  能量 112千卡

作者: 骑马挎枪    时间: 2013-1-29 23:07
多吃点鱼,人要聪明些。
作者: 路遥知马力    时间: 2013-1-30 15:11
钓鱼好玩,鱼我也爱吃!
作者: 毛豆哥哥    时间: 2013-2-2 22:36
关键一点你们都错了 鱼是下酒的好菜
作者: 出门放风    时间: 2013-5-24 13:01
现在才知道吃鱼有这样多的好处,我只听说吃鱼就是吃了聪明呢
作者: 打不到的猎人    时间: 2013-10-7 18:03
骑马挎枪 发表于 2013-1-29 23:07
多吃点鱼,人要聪明些。

这个是真的  我测试过
作者: 鲤钓不改    时间: 2013-11-12 03:25
我吃鱼会过敏
作者: 苹果醋    时间: 2014-4-4 21:41
鱼我也爱吃!
作者: 小小丙    时间: 2014-7-7 11:07
回帖就是为了拿100积分
作者: 周强强    时间: 2016-1-6 11:48
回帖攒分---看米, 搬砖挣钱---买杆 。
作者: chriswang    时间: 2016-7-25 13:04
再来个贴子讲讲怎么吃才健康吧!
作者: 朱溪公社社员    时间: 2021-8-5 09:17
鱼质好才味道好。




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